Οι μηχανές κυριαρχούν πλέον στην παραγωγή προϊόντων προσφέροντας ταχύτητα και χαμηλό κόστος παραγωγής, δίνοντας στον καταναλωτή ένα τυποποιημένο και χωρίς προσωπικότητα προϊόν. Θέλοντας να το αποφύγουμε αυτό επιλέξαμε όλη η κατασκευή τον προϊόντων μας να γίνεται  εξολοκλήρου στο χέρι.

Το δυσκολότερο και πιο χρονοβόρο κομμάτι αυτής της διαδικασίας είναι το ράψιμο.O συγκεκριμένος τρόπος ραφής ο οποίος χρησιμοποιούμε ονομάζεται διεθνώς  saddle stitching μια ονομασία που προέρχεται από τις λέξεις  saddle=σέλα και stitching=ράψιμο και υποδηλώνει την τεχνική που ακόμα και σήμερα οι κατασκευαστές  σελών χρησιμοποιούν για να επιτύχουν  το καλύτερο αποτέλεσμα, προσφέροντας την μέγιστη ασφάλεια στον αναβάτη. Η μέθοδος του saddle stitching είναι η ασφαλέστερη μέθοδος ραφής μιας και σε αντίθεση με το ράψιμο της μηχανής αν κοπεί ένα σημείο της κλωστής δεν επιτρέπει στην υπόλοιπη ραφή να ξηλωθεί.

Πέραν της παράδοσης εκατοντάδων χρόνων στο ράψιμο, το saddle stitching  προσφέρει ένα εξαιρετικά ποιοτικό αποτέλεσμα  δίνοντας του ταυτόχρονα τον χαρακτήρα του χειροποίητου.